【プロジェクトチーム】元気の基本はまず食事～簡単にできる免疫力アップ料理～

初心者でも簡単にできる免疫力アップ料理を紹介します。元気の基本はまず食事！ぜひ作ってみてください！

※動画サイトYouTube 「高梁市公式チャンネル」 で調理工程を公開しています。

高梁市公式チャンネル　YouTube＜外部リンク＞

電子レンジでとろーり親子丼　（高梁産の森林どりを使用）

鶏肉と卵で身体づくりに欠かせないたんぱく質を、まいたけで免疫力アップに欠かせないビタミンDを組み合わせます。

森林どりは旨みが強く、ジューシーな味わいです。

材料（４人分）

温かいご飯・・・丼ぶり４杯分

鶏こま切れ肉・・・200ｇ

玉ねぎ（薄切り）・・・1個

まいたけ（食べやすい大きさにさく）・・・2パック（約２００ｇ）

煮汁・・・めんつゆ （３倍）１００ｃｃ、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ２
　　　　　 ⇒めんつゆ（２倍）の場合は１５０ｃｃ

卵・・・４個

三つ葉・・・適量

作り方

（１）卵は沸騰した湯の中に12～15分漬け、温泉卵を作る。

　※室温が低いと上手にできないことがあるので、その場合はラップでフタをしましょう。

（２）耐熱ボウルに煮汁の材料と鶏肉、まいたけを加えて10分ほど置く。

（３）（２）にふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。　※電子レンジの時間はあくまでも目安です。

（４）ラップをはずし、玉ねぎを加えて混ぜた後、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。

　※電子レンジの時間はあくまでも目安です。鶏肉に火が通っているか確認しましょう。

（５）ご飯の上に（４）と温泉卵、三つ葉を盛り付ける。

ブロッコリーの和え物

ブロッコリーなどの色の濃い野菜は緑黄色野菜といいます。緑黄色野菜は免疫機能に影響する栄養素が多いので、どんな種類でもいいので多めに食べるのがおすすめです。

材料（４人分）

ブロッコリー・・・１株

ミニトマト・・・1パック（約１６個）

みそ・・・小さじ２

酢・・・小さじ２

砂糖・・・小さじ１

白ごま・・・大さじ1/2

かつお節・・・２ｇ

作り方

（１）ブロッコリーを小房に切り分ける。ミニトマトは半分に切る。調味料は事前に混ぜ合わせておく。

（２）ブロッコリーはボウルに入れて、水大さじ２杯（分量外）をまわしかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで４分ほど加熱。

　※電子レンジの時間はあくまでも目安です。

（３）ミニトマトと調味料を混ぜて完成。

噴水フルーツポンチ

果物でビタミンCをしっかりとります。噴水でびっくり！みんな笑顔に！笑うことでも免疫力がアップします。楽しんだ後は、おいしくいただきましょう！

材料（４人分）

果物・・・バナナ、キウイ、イチゴ、ミカン缶など

サイダー・・・500ｍｌ１本（容器はきれいに洗い、蓋を開けず常温にしておく）

ラムネ・・・４粒

作り方

（１）果物は食べやすい大きさに切る。（果物は切ったあと冷やしておくとGood！）

（２）サイダーの蓋をあけ、ラムネを一気に入れると噴水に！